迎福台酒_贵州仁怀迎福台酒业有限公司

酿酒工艺

2020-12-15 17:12

一、一年酿造周期

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酱香型白酒的生产周期为一年,在端午节期间开始制曲,到重阳节期间下沙(投粮)经历九次蒸煮,八次发酵,取酒七次,再经过精心的勾调,才能封坛入存,整个过程需要经历一年的时间。
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